武汉公益宣传片动画制作《家庭烹饪减盐技巧》 减盐动画片

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发布时间:2021年07月16日

《家庭烹饪减盐技巧》 减动画片:


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同学们周末好,减少家庭烹饪用盐是我们减盐中在中国,我们70%的食盐摄入来自于家里的饭菜,其余来自外出就餐、预包装食品等。因此,减少家庭烹饪用盐是我们减盐中非常重要的一环。经过前面的学习,我们已经知道,成的食盐标准是不超过5g盐,这约等于一个啤酒瓶盖的容量,如果我们每次放盐全靠“感觉”,不能估量盐量,那么我们很容易就超标了。所以减盐第一招,就是学会使用限盐勺和限盐罐,一勺限盐勺是2克盐,每天不能超过2勺半,再按照你家人口数,把一天的盐量装入限盐罐中,这样的话,全家人摄入的盐量就不容易超标了。接下来,我们去超市选购实践课要用到的调味品和食材吧。


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要想做出健康美味的减盐餐,选对调味品是非常关键的一步。在家庭烹饪时,我们选用含盐量较低的低钠调味品,比如低钠盐、低钠酱、限盐酱油等,它们有“减盐不减咸”的作用,可以循序渐进的降低我们对咸味的依赖,但是要注意,使用低钠调味品也要减少用量。


爸爸吃饭.jpg


第一,“以鲜代咸”,在炒菜时可以通过使用香菇、米、紫菜等天然调味食材,利用他们本身的鲜香味给食物提味,弥补咸味的不足。


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第二,“以佐料代盐”,炒菜时使用葱、姜、蒜、辣椒椒等天然香料可以促进食欲,改善食物的味,减少对咸味的追求。


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减盐小知识

1. 使用限盐勺、限盐罐等工具,控制每天食盐摄入总量

2. 使用低钠盐、低钠酱油、限盐酱油等低钠产品

3. “以鲜代咸”,改用香菇、海米、紫菜等天然调味食材给食物提味

4. “以佐料代盐”,用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料改善食物风味

5. 多选购新鲜食材,少选用加工食品

6. 炒菜时,出锅前再放盐,少放盐但是味道同样咸

7. 无法避免食用某些高盐食品时,可冲洗高盐食物来降低钠含量

8. 减少在外就餐,在家更健康。


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